Если грех это всего лишь действие, то получается, что если человек (теоретически) ничего не делает, то он не грешник!?
Вот именно, что грех, это не просто поступок или действие, а некая сила, суть, которая побуждает нас к определенным действиям, а именно к
жизни без Бога. До познания запретного плода, Адам не мыслил своей жизни без Господа, соответственно
не был способен согрешить, но после познания (что само по себе не являлось грехом, так этому нет подтверждения в Библии), его суть изменилась, тогда был
"зачат грех".
А на вопрос, зачем было посажено это дерево, думаю, даже не стоит пытаться ответить, только Бог точно знает, но в чем точно уверен, не для того чтобы Адам стал грешником...