Ну ради справедливости, позвольте Вам заметить, что это не факт.
Чтобы что-либо утверждать о каком-либо понятии, надо сначала дать ему определение.
А это никто сделать не способен. Надо понимать, что слово "бог" у древних, скорее всего, обозначало реально контактировавшее с ними существо, превосходящее древних людей по своим возможностям. И таких существ было немало. Когда же это понятие, уже в отсутствие тех контактов, стало распространяться и на мировоззренческие представления людей о начале нашего мира, то, надо полагать, с учётом логики и в интересах простоты, понятие "бог" стали применять в единственном числе и подчёркивать это написанием с большой буквы.
Хотя, на мой взгляд, людям, с ограниченными возможностями нашего разума, не стоит мудрствовать о единственном или множественном числе непостижимого. На мой взгляд, правильным является отношение к этому понятию, как собирательному, куда включается всё неизвестное человечеству. А один ли Бог, или един во множестве, так ли важно для праведной жизни?
Если бы это было важным, то Бог сообщил бы это всем (а не какому то писателю религиозной книги). Хотя, если говорить о книге, то и там то наблюдается смесь - боги, бог, сыны божьи, дух, духи и т.д.
Даже в переводе первой заповеди то не написано конкретно "один", а написано "един"...